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泥鳅煮熟后可以放多久

2022-06-13 13:12:57| 来源:| 编辑:| 点击:30次

泥鳅煮熟后可以放多久(泥鳅煮熟后可以放冰箱吗)

泥鳅营养丰富,相信很多人都爱吃,前天在超市买了一斤泥鳅,春天的泥鳅特别鲜活,养了三天还是活蹦乱跳的。泥鳅的做法有很多,用来红烧,炖汤都可以,泥鳅虽然好吃,但是处理起来比较麻烦,全身滑滑的,不方便去除内脏。我就教大家一个小技巧,买回来的泥鳅先用清水养3-5天,每天换2-3次水,让泥鳅排干净体内的粪便,这样就不用去除内脏了,反正小编就经常使用这个懒人方法。以前有看过泥鳅钻豆腐的做法,今天也尝试了,真是太让我希望了,泥鳅根本就不会钻豆腐,最后做成了泥鳅炖豆腐,不过味道还算不错的。

所需食材

泥鳅,豆腐,生姜,大蒜,小葱,小米椒,料酒,食盐,胡椒粉

1. 泥鳅买回来用清水先养3天左右,每天早,中,晚各换一次水,吃的时候清洗干净倒放入锅中,锅里扔进一块嫩豆腐,开小火慢慢煮,盖上盖子防止泥鳅乱窜。

2. 不过这次做得失败了,泥鳅都没钻豆腐,不知道是什么原因,只能来个泥鳅炖豆腐了。

3. 泥鳅煮死后用清水洗掉上面的粘液,这个腥味比较大,然后沥干水分,防止下锅溅油。

4. 豆腐切成小块,再切点配菜,葱姜蒜,小米椒。

5. 锅中倒油,先将泥鳅煎黄,煎的时候放少许食盐,方便入味,再放入姜片,大蒜。

6. 炒香后倒入一碗清水,放入葱段,小米椒,加少许料酒去腥,小火炖8分钟。

7. 8分钟后加少许食盐,白胡椒粉调味,最后撒上葱花,美味即成。

8. 非常简单的泥鳅炖豆腐,鲜香味美,属于比较清淡的一道菜。

【小技巧总结】

1. 选用小泥鳅更容易入味,一定要先煎香再炖。

2. 泥鳅炖豆腐吃的就是鲜香味,所以最好不要加太重的调料。

我是虎子,一个爱好吃的美食原创作者,平时喜欢跟大家一起分享自己的创意美食,今天分享的是“泥鳅炖豆腐”做法,喜欢的朋友记得点赞-收藏-分享,让更多的人学习,谢谢大家!

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